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動物の生命は、その重要な機能を果たすために水の安定した供給を必要とします。輸送から潤滑、温度調節まで、水は動物の生活を機能させ続けます。実際、動物の体の大部分は水で構成されています。動物の体内でのすべての化学反応は、媒体として水を使用します。
温度調節
動物の体温は、狭い特定の範囲に維持する必要があります。水は、比熱が高いため、過熱に対するバッファーとして機能します。比熱は、オブジェクトが自身の温度を上げることなく吸収できる熱量を決定します。水は、強熱にさらされたときにのみ水素と酸素の結合が溶解するため、比熱が高くなります。温水は汗の形で毛穴から染み出し、脱水を防ぐために補充する必要があります。
pH調整
体内の化合物の酸性度または塩基性度、またはpHによって、酸またはアルカリが顕著になるかどうかが決まります。酸と塩基は電荷を持っているため、反対の材料を探して化学結合を形成し、正味の電荷を中和します。たとえば、骨質はカルシウムと少なくとも18のその他の重要な化合物で構成されています。アルカリが存在しない場合、過剰な酸はこれらのソースからミネラルを引き出します。水が動物システムに導入されると、そのpHは中性値に近くなり、不健康な化学反応の可能性が低くなります。
加水分解とエネルギー生産
加水分解は、消化管で糖が代謝されてすべての細胞に移動するときに形成される分子であるATPの分解を引き起こします。 ATP分子またはアデノシン三リン酸に水（2つの水素原子と1つの酸素原子）を導入すると、1つのリン酸原子が分子から引き離され、アデノシン二リン酸が形成されます。この結合の破壊は、身体を動かすエネルギーを放出します。
消化
水は、動物の胃を酸の腐食作用から保護する粘液層の大部分を形成します。水は消化を必要とせずに腸と胃に直接流れ込みます。胃の粘膜の重炭酸ナトリウム層を活性化し、塩酸から保護します。さらに、口の中の食物を分解するために使用される唾液は、ほとんどが水で構成されています。
ジョイント潤滑
動物の骨格では、軟骨の保護層が骨の間にあり、潤滑を提供し、骨の端の摩耗を防ぎます。関節に存在する軟骨である関節軟骨は、主に水とコラーゲンと非コラーゲンタンパク質のマトリックスで構成されています。十分な水がないと、軟骨はすり減って関節の可動域を制限します。