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人体は機能するためにさまざまなビタミンを必要とします。健康的な食事は、人々が必要とするほとんどのビタミンを提供します。食事だけでは十分な栄養素が得られない場合、ビタミンのサプリメントを摂取すると、食事の不足を補うのに役立ちます。サプリメントは医薬品ほど厳格に標準化および規制されていないため、特定の製剤中の物質の量を決定し、許容できる用量を知ることは困難です。ビタミンサプリメントは、ミリグラム、マイクログラム、または国際単位で測定できます。これらのユニット間の変換は、必要なビタミンの量を明確にするのに役立ちます。
ミリグラムとマイクログラム
メトリックシステムの構成により、10の倍数で乗算または除算することにより、ユニット間の変換が便利になります。プレフィックスのメトリックスケールでは、ミリは1/1000、マイクロは1 / 1,000,000です。単位がグラムで、物質の質量を測定する場合、1グラムには1,000ミリグラムまたは1,000,000マイクログラムが含まれます。ミリグラムからマイクログラムに変換するには、1,000を掛けます。マイクログラムからミリグラムに変換するには、1,000で割ります。たとえば、100 mgのビタミンCは100,000 mcgまたはµgに相当します。
国際単位
ミリグラムとマイクログラムはサンプルの質量を示しますが、国際単位は物質の生物活性のレベルを示します。 1つの国際単位（IU）は、特定の物質が身体に及ぼす生物学的効果の測定値です。さまざまな科学機関間の国際協定により、特定のビタミン製剤のIU値が決定されました。ビタミン製剤の種類ごとに、そのビタミンの処方に使用される方法に基づいた一意のIU値があります。
•••Bigkhem / iStock / Getty Images水溶性ビタミン
8つのB複合ビタミンとビタミンCは水溶性です。これらの分子の極性により、水または水ベースの溶媒に溶解することができます。これらのビタミンは水に溶けるので、尿中の体から簡単に排泄されます。体内に過剰な量の水溶性ビタミンが蓄積する危険はほとんどありません。水溶性のマイナス面は、これらの栄養素が豊富な食品を食べるか、ビタミンサプリメントを摂取することにより、常にビタミンを置き換える必要があることです。
脂溶性ビタミン
脂溶性分子は非極性であり、水に溶解することはできません。ビタミンA、D、E、Kが含まれます。脂溶性ビタミンは肝臓と脂肪組織に保存され、水溶性ビタミンよりも体内でゆっくりと除去されます。長期間保存されるため、これらのビタミンは体内に蓄積する可能性があります。脂溶性ビタミンを過剰に服用すると、体内に長時間留まり、簡単に浄化できないため、毒性効果があります。ビタミンA、D、およびEの投与量はIUで与えられますが、mgまたはµgで提示される場合もあります。
推奨される食事手当
サプリメントラベルは、推奨される食事許容量（RDA）を提供して、消費者が毎日消費すべき特定のビタミンの平均量を消費者に通知します。 RDAは年齢と性別によって異なります。なぜなら、生活と性別の各段階には独自の栄養要件があるためです。特に指定がない限り、サプリメントラベルのRDAは、4歳以上の両方の性別を指します。
例
ビタミンA： ビタミンAには、レチノールとベータカロチンの2つの広く利用可能な製剤があります。レチノール形式のビタミンAのIU当量は、1 IUあたり0.3 µgです。ベータカロチンの値は、IUあたり0.6 µgです。レチノール製剤としてのビタミンAのRDAが3,000 IUの場合、マイクログラムでの等価量は900 µgです。ミリグラムに換算すると、この量は0.9 mgに相当します。
ビタミンE： ビタミンEには、2種類のフォーマットがあります。天然源であるd-α-トコフェロールと合成源であるdl-α-トコフェロールです。 d-α-トコフェロールの1 IUは0.67 mgに相当します。マイクログラムに変換すると、670 µgになります。 dl-α-トコフェロール製剤には、IUあたり0.9 mgのビタミンEが含まれています。 900グラムに相当するマイクログラム単位。成人のRDAは、天然バージョンが22.4 IU、合成バージョンが33.3 IU、または約15 mgと30 mgです。
ビタミンD： 最も一般的に入手可能なビタミンD製剤は、ビタミンD3またはコレカルシフェロールです。 40 IUのビタミンDは1 µgに等しく、0.001 mgに変換できます。成人のRDAは600〜800 IUの範囲です。マイクログラムでは、15〜20 µgです。ミリグラムを使用すると、値の範囲が0.015-0.020 mgに変わります。