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クエン酸は、多くの科学実験で使用できます。これらの実験は、通常、すべての年齢の子供やティーンエイジャーにとって、大人の監督に関係していて、とても楽しいものになります。クエン酸は、ミルク粒子の分離を示し、炭酸飲料と液体を作り、小型ロケットを作るために使用できます。
ミルク粒子の分離
クエン酸は、ミルクが水に懸濁した粒子でできていることを示す実験で使用できます。スキムミルク、クエン酸（酢も使用可能）、コーヒーフィルター、漏斗などの材料の小さなリストが必要です。ホットプレートも使用できますが、これはオプションです。 50/50の組成を作成するには、スキムミルクを水で希釈します。クエン酸は、ろ過するのに十分な大きさの小さな白い粒子を牛乳に作ります。熱は粒子のろ過を容易にします。この実験は全乳でも行うことができます。
レモンフィズ
レモンフィズ実験は、一般的なキッチン用品を使用する子供向けの楽しい実験です。実験には、重曹、レモン汁、またはレモンを四分の一に切る、液体手洗い用洗剤、細いガラスまたはカップ、ストローまたはスプーンが必要です。食品着色料はそれをより楽しくするために使用できますが、オプションです。成分は特定の方法で混合され、重炭酸ナトリウムの炭酸水素ナトリウムがレモン汁のクエン酸と反応します。これにより炭酸ガスが形成され、炭酸ガスが発生します。最終結果は安全に飲むことはできませんが、皿洗いには適しています。
ロケットプロジェクト
この実験は、クエン酸と重曹が自家製のロケットを作る方法を示しています。このタイプのプロジェクトは、大人の監督の下で完了する必要があります。酢と重曹も機能します。最終結果は非常に混乱するため、この実験は外部で行う必要があります。この実験を完了するには、小さな半透明のプラスチックフィルムキャニスター、重曹、クエン酸結晶が必要です。重曹とクエン酸の結晶は、数滴の水と一緒にフィルム缶に入れられます。蓋をキャニスターに素早く安全に置き、誰もが後ろに立ちます。しばらくすると、蓋がキャニスターを吹き飛ばします。
炭酸飲料
この実験では、食品グレードのクエン酸結晶、重曹、および粉砂糖を混ぜます。混合物が飲み物に追加されると、それらは炭酸飲料に変わります。小さじ2杯のフィズ混合物をグラスの底に入れ、まだ飲み物をグラスに追加します。クエン酸は重曹と反応して炭酸ガスを生成し、炭酸飲料を生成します（セクション2で説明したレモン炭酸石鹸の実験と同様）。混合物をさまざまな飲み物に追加することで、どの飲み物が最も酸性度が高いかを判断できます（どの飲み物が最も発泡するかを測定することにより）。