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多くの異なる種類のロブスターは世界の海に生息していますが、アメリカで最もよく知られているのはアメリカンロブスター（homarus americanus）です。 encyclopedia.comによると、アメリカのロブスターは、ノースカロライナからラブラドールまでの北アメリカ大西洋岸に沿って発見されています。それらは、特にニューイングランド沿岸に沿って、魚介類の市場に閉じ込められて販売されています。
体の構造
ロブスターの体の構造は、頑丈な外骨格と非常に断片化された、または多関節の体で特徴付けられます。 encyclopedia.comによると、ロブスターには5組の付属物があり、そのうちの前2組には爪が付いています。クラッシャーと呼ばれる一方の爪は丸く、獲物を粉砕するために使用されますが、他方の押えまたはピンチャーとして知られる爪は狭く、鋸歯状の刃または歯を持ち、獲物を切断またはつかむために使用されます。これらの付属物は、1対のアンテナと6対の口触角に加えて、頭胸部として知られるロブスターの大きく硬い前部に取り付けられます。一般に尾と呼ばれる、ロブスターの背中の柔軟な部分は、その両側に一連の水泳とその端に足ひれのような部分を備えています。
繁殖と成長
lobstermanspage.netによると、ロブスターが交尾した後、雌は数千個の卵を産み、それらは約1年間水泳選手に付けられたままです。この期間の後、卵は落下してdrop化し、生き残った幼虫は小さなエビのような生き物として生活を始めます。彼らは約1年間泳ぎ、プランクトンを食べ、外骨格を脱皮または脱落させます。このプロセスは、底に落ちて大人の生活を始める前に約15回完了します。 encyclopedia.comによると、今後5年間でロブスターは平均して体重が約3ポンドに成長し、毎年4〜5回脱皮し続けます。いずれかの時点で、ロブスターが付属物を失った場合、代替品を増やすことができます。
色
アメリカのロブスターは、最も一般的には赤であることに関連しています。ただし、lobstermanspage.netによると、一部のロブスターは自然に赤または濃い赤である可能性が高い一方で、ほとんどのロブスターは濃い青緑です。白、黄色、完全に青いロブスターも見つかりました。ロブスターに関連付けられている鮮やかな赤い色は、調理後にしか現れません。ただし、lobstermanspage.netによると、真のアルビノである白いロブスターは、調理後も白のままです。
食生活
ロブスターは主にスカベンジャーであり、海上から落ちる生物物質の一部を食べます。しかし、彼らはまた、ヒトデ、貝、ウニ、さらには小さな魚など、海底またはその近くに住んでいる小さな生きた生物を捕食します。