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人間はかつて狩猟や採集に頼り、入手可能な食料を探し回っていました。これらの初期の人々は必然的に頻繁に移動しました。動物の場合、食料源が変わったり、不足したり、移動したりしたためです。これは、生存と周到なライフスタイル以外のものを追求する時間をほとんど残しませんでした。人間社会は約12,000年前に劇的に変化しました。これは、おそらく農業が始まった最後の氷河期の終わりに関連しています。人々は集めた種を植え始め、それらを収穫し、成功した作物を選び始めました。これは人々に恒久的な家を作ることを奨励しました。落ち着いたライフスタイルで、他の追求が栄え、本質的に現代文明が始まりました。
TL; DR（長すぎる;読まなかった）
農業は、人々に文明を創造し、飢fightと闘い、人口増加と気候変動の課題と闘う機会を与えました。
初期農業
初期の農民は穀物、果物、野菜、動物を家畜化しました。これは、高い栄養素含有量と信頼できる収穫のために選択された多くの種を保存するのに役立ちました。次に、農場によって生み出された安定した食料供給は人々を飢えさせず、実際に世界中の人口を急速に増加させました。
現代農業の機会
当初、農場はその場所に応じて多種多様な食品を栽培していましたが、最終的には19世紀の鉄道輸送の到来により変化しました。作物の急速な輸送が始まると、農法のシフトが定着しました。いくつかの信頼性の高い穀物を高収量で生産することに重点を置いた結果、世界的な飢hungが減少しました。
今日、農業は世界貿易に依存しています。 2050年までに人口が100億人に近づくと、農業は食料需要を満たすために成長を続ける態勢を整えています。農業は、発展途上国の人々を貧困から解放する機会を生み出します。世界で働いている貧困層の60％以上が農業で働いています。農業は、農家から始まり、農機具メーカー、食品加工工場、輸送、インフラストラクチャ、製造業に至るまで、より多くの雇用を創出します。
農業の持続可能性の発展
気候の変化と収穫の失敗の可能性を考えると、現代の農業は少数の作物に大きく依存しているため、課題が生じます。新しい農業の努力は、栄養失調と肥満の両方の対立する問題と戦うことを約束します。人間の健康と食料安全保障のために作物の多様性を改善するために、農民は新しい作物の市場を作ることに取り組んでいます。より環境に優しい農業技術は、気候の課題を相殺し、地元の生態系を保護しながら、食料と水の供給を確保します。持続可能な農法は、より良い食物の多様性を生み出し、より効率的な施設と干ばつに強い作物で水を保存し、家畜の健康を促進します。農民は、気候変動のリスクから守る最前線です。
有機農業は、持続可能な食料供給への道を築きます。有機農民は、作物の輪作、カバークロップの使用、土壌の耕作により、土壌の肥沃度を改善するために働いています。農薬を使用しないことにより、農民は地下水がより高い品質と清潔さを維持できるようにします。これらの方法は、作物の生物多様性を促進し、農場内および周囲の自然環境を維持し、動植物の生息地を作り出します。
農民はコミュニティを改善する
農業における別の前向きな発展は、農民市場の急速な拡大です。ファーマーズマーケットにより、小規模農家は消費者と直接やり取りすることができます。食料システムは、地元で生産されることにより、地域経済内にとどまり、長距離輸送の必要性を排除します。地元で栽培された食品を購入する機会は、需要が高まるにつれてかけがえのないものになります。消費者はより健康的な食品の選択肢から恩恵を受け、農家は作物を販売する新しい機会から恩恵を受けます。消費者とその子供たちは、農民から製品とその育て方について直接学ぶことができます。農家は、彼らがサービスを提供するコミュニティと対話し、改善します。