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あなたが飲むオレンジジュースから口の中で唾液を浴びるのに使う水まで、あなたの周りのすべての物質はpHレベルを持っています。さまざまな方法で行うことができる液体のpHをテストすると、酸性、アルカリ性、中性のいずれであるかがわかります。 0から14までのpHスケールでは、7は中性、7未満は酸性、7を超えるものはアルカリ性です。
プローブとメーター
pHプローブとメーターを使用してpHをテストする前に、既知のpH定格の物質でメーターをテストして調整します。たとえば、純水または蒸留水のpHレベルは7です。必要に応じて、メーターを調整します。メインpHテストを実行する前に、プローブとメーターをきれいな水ですすぎ、きれいなティッシュで乾かします。プローブの先端を覆うのに十分な深さのきれいな容器に液体サンプルを収集します。温度計を使用してサンプルの温度を確認し、メーターを調整してサンプルの温度に合わせます。これは、水の温度がプローブの感度に影響するため、重要なステップです。プローブをサンプルに挿入し、測定値が安定するまで待ちます。これは、メーターが平衡に達したことを示します。これで、サンプルのpHレベルを記録する準備ができました。
pH試験ストリップ
pHテストストリップには、溶液にさらされると色が変わる一連のインジケーターバーが含まれています。各バーの酸と塩基の強度は異なります。きれいな容器に液体のサンプルを収集し、サンプルが試験ストリップを覆うのに十分な深さであることを確認します。サンプルにストリップを数秒間浸し、紙のインジケータバーの色が変わるまで待ちます。テストストリップの端を紙に付属のカラーチャートと比較して、液体のpHレベルを確認します。
赤キャベツジュース
液体のpHをテストする興味深い方法の1つは、赤キャベツジュースをpHインジケーターとして使用します。キャベツジュースが異なる液体と混合されると、溶液はフラビンと呼ばれる赤キャベツの色素のおかげで色が変わります–アントシアニン。色がピンクに変わる場合、pHは1から2です。色が暗赤色になる場合、pHは3から4です。色が紫に変わる場合、pHは5から7です。色が青に変わる場合、 pHは8です。色が青緑色に変わる場合、pHは9〜10です。色が緑黄色になると、pHは11から12になります。これは、ピンクと暗赤色の溶液が酸性、紫色の溶液が酸性または中性、青、青緑、緑黄色の溶液がアルカリ性であることを意味します。