スキムミルク寒天プレートは、微生物を成長させるための栄養培地を提供するために使用されます。準備ができたら、寒天を微生物の集団で平板培養して、カゼインタンパク質を消化する微生物の能力をテストすることができます。カゼインは、スキムミルクに含まれる大きな不溶性タンパク質です。生物の酵素によって消化されると、カゼインは小さなアミノ酸とペプチドに分解されます。寒天の透明なパッチは、カゼインが分解された領域を示しています。スキムミルク寒天は、このような実験に使用する比較的単純で安価な培地です。スキムミルク寒天は、ラボ用品会社から購入するか、自分で作ることができます。
清潔で乾燥した時計皿をスケールに置き、スケールをゼロにします。脱脂粉乳5 gを測定します。清潔で乾燥したラボスクープで、ストックボトルからスケール上の時計皿に粉末を移します。
50 mlのdH20をビーカーの1つに注ぎます。脱脂粉乳を追加し、完全に溶解するまでガラス棒でかき混ぜます。
スケール上の清潔で乾燥した時計皿を風袋引きします。清潔で乾いたラボスクープを使用して、1 gの寒天粉末を時計皿に量り取ります。
他のビーカーにdH20を50 ml注ぎます。測定した寒天粉末を溶かします。
スキムミルク混合物を寒天混合物にすばやく注ぎます。混合物を攪拌し、121℃で15分間オートクレーブします。
スキムミルク寒天を清潔で乾燥したペトリ皿に注ぎます。皿をいっぱいにしないでください。実験に使用する前に寒天を冷却して固化させます。