1％ショ糖溶液の作り方

一般に食用砂糖として知られているスクロースは、グルコースとフルクトースからなる化合物であり、人間の栄養に重要な役割を果たしています。砂糖は消費されるとすぐに消化され、効率的なエネルギー源として機能します。砂糖溶液は、化学のさまざまな実験室での実験だけでなく、ベーキングや調理にもよく使用されます。

溶液の調製に必要なショ糖の質量を計算できる式を確認します：質量÷（質量+体積）= 0.01。 「体積」は溶液の体積を指し、0.01は10進数形式で1パーセント（1/100）です。この方程式の解は、質量=体積÷99であることに注意してください。

溶液の体積を99で割り、必要なショ糖の質量を計算します。たとえば、400 mlの溶液を調製するには、400 ml÷99 = 4.040 gのスクロースが必要です。

スケールで4.04 gのショ糖を計量します。

メスシリンダーに蒸留水を注ぎ、必要な量を測定します。 400 mlになるまで水を加えます。水をシリンダーからビーカーに移します。

ビーカーの水にショ糖を加えます。スクロースが完全に溶解するまで、ビーカーを約20秒間旋回させます。