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魚の養殖とは、囲いまたは特別な水槽で特定の魚種を飼育することです。養殖のこの側面の目的には、魚介類の供給の増加以上のものが含まれますが、養殖場で飼育される魚は主に食用です。養殖場の管理された環境でない場合、乱獲される可能性のある種を維持する可能性と同様に、雇用と経済的利点があります。
グローバルな需要を満たす
環境防衛基金は、魚介類の世界的な需要が1980年代以来劇的に増加していることに注目しています。高齢者は、他のグループよりも多くの魚介類を食べる傾向があるため、魚介類の供給に対する需要が増加します。 EDFは、世界中の魚の急増する需要を満たすための唯一の合理的な方法が魚の養殖であることを認めています。需要は特に高く、水産物の資本消費あたりで日本と中国のみに追いついています。
種の保護
養魚場で最も一般的に飼育される魚には、タラ、サーモン、コイ、ティラピア、ナマズ、ヨーロッパのシーバスが含まれます。平均的な釣り人や商業漁師が利用できる釣りの手段がますます効果的になっていることを考えると、これらの魚は養殖場の保護された環境ではないにしても、乱獲されるリスクがあるかもしれません。水産養殖の専門家は、魚の養殖によって助けられ、絶滅のリスクを回避できる魚種を常に探しています。
経済的後押しの提供
漁業が盛んな州で漁業制限が法律になったとき、多くの州政府は、商業漁師に養殖を学ぶための訓練プログラムを提供することで打撃を和らげようとしました。特に沿岸地域では、養魚場の建設と運営に関連する仕事があるため、コミュニティで養魚場を運営することで利益が得られる可能性があります。
品質の向上
養殖の継続的な調整は、養殖の濾過、給餌、繁殖、純収穫、およびその他の側面の改善に役立ちますが、魚が養殖場の管理された環境で研究されるため、魚介類の安全性と品質も向上します。研究者は、魚が健康であり、最適なレベルで食べて繁殖しているかどうかを確認できます。養魚場を取り巻く地域で考えられる汚染の影響については疑問が残っていますが、科学者とエンジニアは有害な影響を最小限に抑える方法を模索しています。