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食べることができるフロリダのキノコを識別する最良の方法は、インディゴミルクキャップから始めることです。 ラクタリウスインディゴ、 これは青いキノコのspecies_です。 キノコを地面から引き抜き、裏返し、キノコの茎に近い溝付きのえらまたは尾根に対して垂直にポケットナイフの先端を走らせます。あなたが正しいキノコを持っている場合、それは深い青色のミルクを出血させるはずです。初心者の採餌者にとって簡単に識別できるもう1つのキノコは、アンズタケキノコ_Cantharellus cibariusです。、ひどい秋の森を背景に印象的な黄色オレンジ色またはアプリコットの花のように見えます。アンズタケのキノコには、わずかにフルーティーな香りがあります。
TL; DR（長すぎる;読まなかった）
フロリダ大学は、未知のキノコを決して識別できないキノコを食べないように初心者のキノコに警告します。菌類として、キノコは通常、腐敗する有機物で成長します。国内には14,000種以上の食用および非食用種があるため、一部のキノコは食べたときに死を引き起こす可能性があります。不明な場合は、採餌されたキノコをオンラインの写真と比較するか、フロリダのキノコの本の画像と比較するか、キノコを専門家に確認してもらいます。安全だと判断できない場合は、食べないでください。
キノコの特定
食用キノコのほとんどは食用に適しておらず、毒物に似ているため、食べるキノコを選択する際には注意してください。キノコを調べるときは、キノコのすべての部分を注意深く調べてください。これにより、食用種と非食用種をさらに特定できます。
食用キノコ
他の識別しやすいフロリダのキノコには、 キク科 ポルチーニKingやポルチーニmなどの家族。一般的な食用キノコとして、これらのキノコはややナッツの味があり、初秋または春に成長し、モミ、トウヒ、または松林に現れます。トップは茶色から赤、茶色、または黄褐色のキャップが付いた中〜大サイズです。キャップの下側のgの代わりに、ポルチーニは胞子を放出する小さな毛穴のある海綿状に見えます。若いキノコには白っぽい胞子があり、黄オリーブ色に成熟します。太い茎があり、多くの場合、地面の下に球根があり、キャップの下の上部に向かって先細りになっています。
毒キノコ
有毒である可能性のあるキノコを収集しないように注意してください：