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液体食品着色料は安価で、毒性がなく、食料品店で簡単に見つけることができるので、幼い子供を対象とした科学実験に最適です。多くの食品着色実験では、色を混ぜて、水や他の液体の中を移動するのを見ます。科学実験に食用着色料を使用する場合は、食用着色料が汚れる可能性があるため、全員が古着を着用し、新聞やプラスチックで作業エリアを覆っていることを確認してください。
植物実験
食物着色を使用して、水が植物または花の根系をどのように移動するかを示すことができます。この実験を行うには、白いカーネーションが必要です。 4つまたは5つのカップに水を入れ、1つを除くすべてのカップに5〜10滴の着色料を入れます。コントロールとして最後のカップに普通の水を残します。各カップに花またはセロリの茎を1つ入れ、次の3〜4日間にわたって花を観察します。各花の色がどうなるかを見て記録します。この実験は、セロリ、ヒナギク、または白バラでも行うことができます。
液体の実験
牛乳に色が混ざっているのを見るには、縁が付いたプラスチック製のディナープレートを用意し、プレートの底を覆うのに十分な全体または2％のミルクを加えます。牛乳を5〜10分間落ち着かせます。プレートの中央に、赤、黄、青、緑の食用色素をそれぞれ1滴ずつ加えます。それらを近づけないで、触れないでください。色をかき混ぜることなく、綿棒の先端を牛乳の中心に触れさせ、何が起こるかを見てください。綿棒の清潔な端に食器用洗剤を1滴入れ、再度ミルクに浸します。今回は何が起こるか見てください。綿棒をさまざまな場所に置き、さまざまな液体を使用して食品の着色を保持する実験を行います。分子の動きを観察するもう1つの機会として、1滴の食品着色料を1滴の非常に温かい水ともう1滴を非常に温かい水に入れます。食用色素が各コップ一杯にどれだけ速く広がるかを見てください。色ははるかに薄くなりますが、バスタブまたは小さなプールでこれを行うこともできます。
Craftな実験
巧妙な実験は、子どもたちが何か魅力的なものを作りながら色の特性を学ぶのを助けます。紙のコーヒーフィルターに着色料を一滴入れて、色が広がって変化するのを見てください。色が広がったら、フィルターを吊るして乾かします。それらを花の形または小さな断片に切り、コラージュを作ります。別のプロジェクトでは、大さじ1杯の水、小さじ1/4杯の食品着色料、大さじ1杯のエプソム塩を混ぜます。混合物に綿のひもまたはパイプクリーナーを浸し、ひもの一部を容器の外側に残します。 24時間後、ひもを取り外して平らに置き、乾燥させます。水が蒸発するにつれて、結晶は弦の上で固まります。太陽の下でひもを掛け、色のついた光で輝くのを見てください。
色の混合
赤、黄、青のアイスキューブを作るために、アイスキューブトレイに着色料を一滴加えます。固まるまで凍結させます。 3〜5個の透明なプラスチックカップを、非常に温かい水で半分ほど満たします。 2つの異なる色のアイスキューブを1カップのお湯に入れて、何が起こるかを観察します。アイスキューブが溶けると、色が結合して新しい色ができます。すでに2つの溶けたキューブが入っているカップに別の色のアイスキューブを追加して、水の色がどうなるかを見てみましょう。または、これらのアイスキューブを使用して「水彩」ペイントを作成します。単に紙の上でこすれば、水が乾くと色が残ります。