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光合成のプロセスを通じて、植物は太陽エネルギー、水、二酸化炭素を炭水化物と酸素に変換します。地球上の生命は植物の存在に依存しています。しかし、植物はしばしばアルコールと接触します。アルコールは、多くの場合他の炭素原子または水素原子に結合している炭素（C）原子に結合したヒドロキシル（OH）基を持つ有機化学物質です。植物がアルコールを代謝できる場合、結果は異なります。
アルコールの代謝
酵素アルコールデヒドロゲナーゼは、人間、バクテリア、植物を含むほとんどの生物に見られます。この酵素は、アルコールから水素を除去することにより、アルコールからアルデヒドまたはケトンへの反応を触媒します。さまざまなアルコールがあります。最も一般的なものには、メタノール、エタノール、イソプロピルアルコールがあります。各アルコールは、アルコール脱水素酵素によって異なるアルデヒドまたはケトンに変換されます。たとえば、人間では、エタノールがアセチルアルデヒドに変換され、メタノールがホルムアルデヒドに変換されます。
エタノール
エタノール、または穀物アルコールは、穀物の発酵によって生成されます。エタノールは、アルコール飲料に含まれるアルコールです。エタノールは植物の成長を阻害する傾向があります。エタノールが花に適用されると、科学者は、エタノールの5％溶液で水をやると、植物の成長が遅くなることに注意します。 10パーセントのアルコール溶液が適用されると、植物にストレスがかかり、25パーセントのアルコール溶液で植物が死にます。これは、多くの花の場合のように、植物の成長を抑制する必要がある場合に役立ちます。花が大きくなると、しおれ、その美的価値を失います。エタノールを使用すると、花をより小さく保つことができます。
メタノール
メタノールは最も単純なアルコールです。多くの場合、レース用燃料および溶剤として使用されます。研究は、メタノールが実際に多くの栽培植物の成長を刺激することを示しています。メタノールは、植物が二酸化炭素を使用するのと同じ方法で、植物の代謝に使用されます。 30パーセントメタノールの溶液は、植物の収量を増やすのに最も効果的であるようです。
イソプロピル（摩擦）アルコール
消毒用として70％のイソプロピルアルコールが販売されています。この濃度では、アブラムシを殺すために植物に安全に散布できます。植物が消毒用アルコールで水やりされている場合、その効果はエタノールの効果と似ています。濃度が5パーセントの場合、植物の成長は阻害されますが、濃度が25パーセントを超えると、植物が損傷または殺される傾向があります。
アルコール飲料
アルコール飲料にはさまざまな希釈のエタノールが含まれています。ウォッカやウイスキーなどのハードリカーは、植物の成長を制限するために希釈して植物に適用できます。ただし、ビールやワインは決して植物に使用しないでください。ビールとワインの糖度は、細菌や真菌の成長を促し、植物を傷つけたり殺したりします。