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物質の保存の法則は、通常の化学反応では、物質の量の検出可能な増加または減少はないと述べています。これは、反応の開始時に存在する物質（反応物）の質量が、形成された物質（生成物）の質量と等しくなければならないことを意味するため、質量は化学反応で保存されます。
分子量
物質の保存は、水（H2O）を形成する水素（H2）と酸素（O2）の反応によって説明できます。水分子には2つの水素原子と1つの酸素原子が含まれているため、1モル（グラム単位の分子量）の水分子には2モルの水素と1モルの酸素が含まれています。言い換えると、2.02グラムの水素が16グラムの酸素と反応して18.02グラムの水を生成します。
経験式
物質の保存の法則は、未知の化合物の経験式（元素の原子の比率）を決定するために使用できます。
アトムエコノミー
反応のいわゆる「原子経済」は、有用な生成物に変換される反応物の割合を示します。原子経済の反応が大きいと廃棄物が少なくなり、環境を維持するための戦略の一部を形成できます。