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クエン酸は、柑橘類によく見られる有機酸ですが、さまざまな動物や細菌にも含まれています。バッファーは、酸とその共役塩基または塩基と共役酸の組み合わせで構成されます。緩衝液は、多くの生化学実験で溶液のpHをほぼ一定の値に維持するのに役立ちます。クエン酸緩衝液は、クエン酸とその共役塩基であるクエン酸ナトリウムを混合することにより作成されます。クエン酸緩衝液のpHは一般に1.2から6.6まで変化します。
クエン酸は、柑橘類によく見られる有機酸ですが、さまざまな動物や細菌にも含まれています。バッファーは、酸とその共役塩基または塩基と共役酸の組み合わせで構成されます。緩衝液は、多くの生化学実験で溶液のpHをほぼ一定の値に維持するのに役立ちます。クエン酸緩衝液は、クエン酸とその共役塩基であるクエン酸ナトリウムを混合することにより作成されます。クエン酸緩衝液のpHは一般に1.2から6.6まで変化します。