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カビと真菌は関連していますが（前者は実際には後者のサブセットです）、これらの用語は同じ意味で使用できません。それぞれに独自の特徴、特徴、機能があります。カビや菌類に関連する多くの危険にもかかわらず、それぞれが人間と生態系に驚くほどの利益をもたらします。
特徴
真菌は、私たちの周りの空気中に常に存在する微視的な物質です。それは植物でも動物でも、バクテリアの一種でもありません。それは、それ自身の分類の王国を占める別個のタイプの生物です。
カビは真菌の一種です。直径2〜10ミクロンの大きさで、肉眼ではほとんど見えません。複数のカビ胞子が近くに成長すると、表面全体に急速に広がり、それらが見えるようになります。
タイプ
カビ、酵母、キノコ、地衣類、トリュフなど、20万種を超える菌類が存在します。天候と水分レベルに応じて、単一のタイプの真菌が異なる種に変形したり、複数のタイプの特性を帯びたりする場合があります。
科学者によって100,000を超えるカビの種が特定されています。通常、金型は3つの方法のいずれかに分類されます。カビはアレルギー性である可能性があり、これは病気を引き起こす可能性が低いことを意味します（軽度のアレルギーを悪化させる可能性があります）。病原性、つまり免疫系が損なわれている人に感染を引き起こす可能性があることを意味しますまたは毒素原性、つまり、それと接触するすべての人にとって毒性があることを意味します。
成長
真菌の胞子は植物のように見えるかもしれませんが、光合成を行って独自の食物を生産することはできません。代わりに、生き残り、繁殖するために、他のソースから水分と栄養素を吸収します。一般的な考えに反して、菌類は広範囲の温度、光レベル、湿度レベルで成長し繁栄することができます。
カビの成長は、真菌の単一胞子が有機表面に着地したときに始まります。これには、紙から革まで、すべての生分解性材料が含まれます。金型は空気中の水分を吸収すると、サイズが大きくなり、菌糸として知られる細い糸を形成します。菌糸は、条件が成長に十分であると仮定すると、表面全体にすばやく広がり、広がります。カビは、暗く湿った状態で最もよく成長します。
利点
菌類とカビは、人間や他の生物に多くの利点をもたらします。彼らは、生分解性製品を分解して、使用可能な栄養素を地球または食物連鎖に戻す責任があります。また、多くの種の生存に不可欠な多くの植物や昆虫との共生関係を形成します。
菌類とカビは、多くの食品の製造にも役立ちます。キノコは菌類であり、菌類はビール、チーズ、さらにはチョコレートにも責任があります。チョコレートの場合、菌類はカカオ豆を発酵させて、人間にとってより甘くて味の良いものにするために使用されます。最後に、カビと菌類は、カビから作られた最新の医薬品、特にペニシリンを作るために使用されます。
欠点
これらの生物には多くの利点がありますが、人間や生態系に問題を引き起こす可能性もあります。カビと真菌の両方が、食料や一部の種類の植物に寄生する可能性があります。真菌は、人間や動物に病気や病気を引き起こす可能性があり、多くの場合、皮膚、手足の感染症に関連しています。すべての100,000種のカビのうち、約80のみが人間に有害と見なされています。ただし、これらの80種は、多くの異なるアレルギーや呼吸器系の問題に関連しています。カビの成長はまた、建物に損傷を与え、所有物を変色させ、かび臭い不快な臭いを引き起こす可能性があります。