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カリフォルニアとフロリダは大きなオレンジ栽培者であり、どちらも同じ栽培品種のオレンジを栽培しています。それでも、彼らのオレンジは同じではありません。フロリダの暑くて湿った気候と、カリフォルニアのより穏やかで乾燥した気候が、同じ栽培品種と異なる相互作用をするからです。
品種
オレンジには、ワシントンネーブル、バレンシア、ハムリン、パイナップルオレンジの4つの主要な商業栽培品種があります。すべてが両州で栽培されていますが、カリフォルニアではへそとバレンシアが優勢であり、フロリダではハムリン、パイナップル、バレンシアが広く栽培されています。
ジュース
カリフォルニアのバレンシアオレンジは、果皮が厚く、非常に甘い風味があります。フロリダのバレンシアオレンジの果皮は薄く、よりタルトではありますが、ジュースが多くなっています。カリフォルニアの乾燥した気候は、厚い皮の甘い「テーブル」オレンジの成長を支えています。フロリダの湿った暑さがジューシーなオレンジを促進します。
生産の違い
2010年7月、フロリダは約1億3,300万個のオレンジを市場に送りました。同じ期間に、カリフォルニアは約5,800万を生産しました。違いはフロリダの大規模なジュース産業に基づいています。 1つのオレンジは約3オンスのジュースしか生産しません。 2010年7月のフロリダにおけるバレンシアと非バレンシアの生産比率は686/650でした。 2010年7月のカリフォルニアのバレンシアと非バレンシアの比率は42/16です。カリフォルニアの最大の売り手はへそです。
ハムリンとパイナップル
ハムリンオレンジは、主にフロリダで栽培されている、果汁や食卓用の小さな皮のような甘い品種です。加工業者はジュースの色を「オフ」と見なします。そのため、ハムリンジュースは他のジュースと混合され、商業的に心地よい色を実現します。フロリダの晩期のジュースオレンジは、一般的にパイナップルの品種です。ジュースは甘いが、オレンジは種が多いので、市販のテーブルオレンジとしては良くない。
種なし
種なしのワシントンネーブルオレンジは、米国で最も人気のあるテーブルオレンジです。主にカリフォルニアで栽培され、種なしを達成するために接ぎ木されています。それは厚く、はがしやすい肌を持つ、肉質の甘いオレンジです。