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カビの生えたパンは食べられませんが、それでも有用です。古代中国、ギリシャ、セルビア、エジプトの住民は、感染を減らすことで治癒を助けるために傷の上に置きました。これらの古い文明は、特定のカビの抗生物質特性を発見していました。カビの成長は、光や水分などの変数の影響を受けます。パンはカビを栽培するための信頼できる培地です。パンカビの観察から興味深い洞察が得られます。条件を変えることで、成長に最適な環境でいくつかのパン型実験を実施できます。
準備ガイドライン
実験ごとに、同じ方法で標本を準備する必要があります。パンの各スライスを小さじ1杯の水で湿らせます。スライスを別々のビニール袋に入れて密封します。各バッグにその変数のラベルを付けます。また、各調査中に同じ観察を行う必要があります。チャートで、毎日気温を記録します。複数の場所を使用する場合は、各スポットの温度を取得します。初日、その後1日おきに、各標本の観察結果を記録します。カビが大きくなると、色、形、サイズなどの変化に注意してください。定規を使用して寸法を測定します。説明を書面に入れてください。さらに、図を作成するか、写真を撮ります。すべての観測の日付を含めます。
熱いかどうか
熱が金型の生産に影響するかどうかを確認するには、さまざまな温度でその成長を測定します。まず、ガイドラインを使用してパンを3枚用意します。ラベル変数は、低温、高温、室温です。条件を設定します。冷蔵庫は光を制限するため、一貫性を保つために、温度の流れを妨げない紙袋またはその他のカバーに各標本を置きます。邪魔にならない場所に各バッグを置きます。1つは冷蔵庫に入れ、もう1つは棚またはテーブルの上に置き、もう1つはラジエーター、ヒートベントまたはその他の熱源の近くに置きます。バッグを2週間そのままにしておきます。気温を記録し、ガイドラインに従って他の観測を行います。 2週間の終わりに、カビの成長率を比較します。
白または小麦
さまざまな種類のパンが同じような割合でカビを生えるかどうかを判断するには、白、全粒小麦、ライ麦の3つのバリエーションから始めます。それらはすべて、商業ベーカリーなどの同等のソースから提供される必要があります。ガイドラインに従って標本を準備します。袋にパンの種類のラベルを付けます。中程度の光源に近い同じ場所にすべてのスライスを置きます。ガイドラインを使用して、観察します。 2週間後に結果を比較します。顕微鏡下でパン型を調べて、追加の違いを探すことができます。
光を見る
光の量がパンのカビの成長に影響するかどうかを調べます。ガイドラインに従って、同じパンの4つのスライスを準備します。 2つのバッグに「濃い」と2つの「直射日光」のラベルを付けます。直射日光が当たる場所で、邪魔にならない場所に2つのバッグを置きます。 「暗い」バッグを引き出しなどの安全で暗い場所に置きます。ガイドラインに記載されている完全な観察。 2週間後、結果を比較します。
パンは最高ですか？
カビはパンの上で成長しますが、別の食べ物がより親切かどうかを試すことができます。パンをリンゴや他の果物と比較してください。まず、2つのパン標本と2つの果物サンプルを準備します。ガイドラインに従ってパンを準備します。果物を半分にスライスし、各セクションを専用のラベル付きバッグに入れます。一貫性を保つために、パンの標本と同じ量の水を加えてから、ビニール袋を密封します。 4つのバッグすべてを同じ場所に置きます。これらのバッグは、中程度の光を受け取り、邪魔にならないようにします。ガイドラインに従って観察結果を記録します。 2週間後に標本を比較します。