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おそらくアルカリ水について聞いたことがありますが、それが何であるかはわかりませんでした。アルカリは、化学的に言えば酸性の反対です。これが何を意味するかを理解するには、pHレベルとは何かを含む、いくつかの基本的な化学の理解が必要です。
PHレベル
物質のアルカリ性を理解するには、まずpHの測定値を理解する必要があります。 pHの測定では、純水をベースにして水素イオンの数を測定します。純水には7の評価が与えられています。それよりも高い評価と低い評価は、それぞれ10倍の低濃度と高濃度の水素イオンを表します。たとえば、pH 6の場合、水素イオンの量は純水の10倍です。 pHが1の場合、水素イオンは純水よりも1,000,000倍多くなります。逆に、pH 8の物質は、純水として1/10の水素イオンを持ちます。
アルカリ性
アルカリは、pHが7未満の物質です。つまり、純水よりも水素イオンが少ない物質です。これは、水よりも水素イオンが多い物質である酸とは対照的です。 pHが7から離れるほど、どの方向に進むかに応じて、物質はより酸性またはアルカリ性になります。
アルカリ水
したがって、アルカリ水は、pH 7未満の単純な水です。水をアルカリ性にする最も簡単な方法は、水よりも高いpHの物質を追加することです。重曹はpHが9の良い例で、漂白剤は13のpHです。
健康上の利点
市場に出回っているさまざまな製品は、水をイオン化すると主張しているため、消費者はアルカリ水の想定される健康上の利点を活用できます。メイヨークリニックの栄養士、キャサリンゼラツキーによると、このような健康上の利点には科学的根拠はありません。メリーランド州のGabe Mirkin博士は、人間の消化器系の働きにより、胃から出る食べ物はすべて酸性で、腸から出る食べ物はすべてアルカリ性であると付け加えています。そのため、食べる食品のpHレベルと飲む水は、尿のpHレベルにしか影響しません。基本的に、胃は非常に酸性であるため、アルカリ水を飲むと意味のある効果が得られません。
測定
自宅の飲料水のpHを測定する場合、そのための材料は地元の金物店、ペット店、プール店で見つけることができます。 pHテストキットを要求すると、pHレベルの検出に使用できる化学物質が提供されます。