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フライドポテトに振りかける小さな白い結晶性物質は、化学者が塩と呼んでいるものの一例にすぎません。実際、水に溶けてイオンを生成する酸と塩基でできたイオン分子はすべて塩です。塩は通常中性ですが、水に溶解すると、どの成分イオンがより強いかに応じて、酸性または塩基性の溶液を作成できます。イオンが同じ強度である場合、溶液は中性です。
TL; DR（長すぎる;読まなかった）
塩は常に酸性イオンまたはカチオンを最初にリストすることで命名されます。 2番目に塩基イオンまたは陰イオンがリストされます。たとえば、食卓塩は塩化ナトリウム（NaCl）と呼ばれます。
塩化ナトリウム
•••ブライアンウィルコックス/ iStock / Getty Images塩化ナトリウム（NaCl）は、私たちの生活の中で最も一般的な種類の塩です。食卓塩として知られ、固体の場合、立方格子を形成します。化学クラスやキッチンで使用できる最も安全な材料の1つです。
Na +カチオンは、その電子対受容体であるため、酸です。しかし、その大きな半径と低い電荷のために、非常に弱い酸です。 Cl-アニオンは塩酸（HCl）の一部であると認識する場合があります。 Cl-イオンの電荷は非常に弱く、実際には中性です。塩化ナトリウムは、水に溶解すると中性溶液を生成します。
重クロム酸カリウム
重クロム酸カリウム（K2Cr2O7）は、カリウム、クロム、酸素で構成されるオレンジ色の塩です。それは人間に有毒であるだけでなく、火災の危険がある酸化剤でもあります。重クロム酸カリウムは決して捨てないでください。代わりに、大量の水で排水溝を洗い流してください。このコンパウンドで作業するときは、常にゴム手袋を使用してください。皮膚に重クロム酸カリウム溶液をこぼすと、化学火傷を負います。クロムを含む化合物は発がん性の可能性があることに注意してください。
塩化カルシウム
•••Carme Balcells / iStock / Getty Images塩化カルシウム（CaCl2）白い色の食卓塩に似ています。道路から氷を取り除くために広く使用されています。塩化カルシウムは3つのイオンを生成し、塩化カルシウムは2つしか生成しないため、除氷剤としての塩化ナトリウムよりも効果的です。塩化カルシウムは氷をマイナス25°Fまで溶かすことができ、塩化ナトリウムよりも10度低くなります。塩化カルシウムは吸湿性が非常に高いため、水を吸収する能力があるため、覆われていない部屋に放置すると、空気から十分な水分を吸収して溶液に溶けます。
硫酸水素ナトリウム
硫酸水素ナトリウム（NaHSO4）ナトリウム、水素、硫黄、酸素から形成されます。硫酸から作られ、酸水素イオンの1つを保持し、この塩に酸性の質を与えます。乾燥酸として知られる重硫酸ナトリウムは、スパやスイミングプールのpHレベルの低下、コンクリートの洗浄、金属の洗浄などの商業的用途に使用されます。その固体形態では、重硫酸ナトリウムは白いビーズを形成します。この塩は有毒であり、皮膚に損傷を与える可能性があるため、取り扱う際にはゴム手袋を使用してください。摂取した場合は、直ちに毒物管理センターに連絡し、嘔吐を誘発しないでください。
硫酸銅
硫酸銅（CuSO4）は、銅、硫黄、酸素で構成された青い塩です。水に溶解すると、無色になります。鉄の物体を硫酸銅と水溶液に浸すと、鉄はすぐに赤色になります。溶液と鉄の間の化学反応により、これは銅の膜です。同じ反応により、溶液中の銅が鉄に置き換わり、硫酸鉄が形成されます。