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料理は誰もが生涯を通じて必要とするスキルであり、その方法を学ぶのに早すぎることはありません。教師は料理を使用して、文化、測定、順序付け、または単に楽しみについて教えることができます。始める前にキッチンの安全と適切な手洗いを教えてください。料理教室にいない場合は、携帯用の電気シングルまたはダブルバーナーストーブを入手してください。レシピ内のステップを異なる生徒に割り当てて、すべての子供が積極的に参加できるようにすることができます。
トルティーヤチキンスープ
トルティーヤチキンスープは栄養があり調理が簡単で、「ホワイトハウス2014ヘルシーランチタイムチャレンジクックブック」で受賞レシピとして紹介されています。中玉ねぎの皮をむき、刻んで、ニンニクのクローブ2枚を刻むことから始めます。タマネギとニンニクを重い鍋にソテーする。チリパウダー大さじ2、クミン大さじ1、およびキューブにカットした骨抜きのロティサリーチキン全体を追加します。これを4分間調理します。さいの目に切ったトマトの4つの14.5オンス缶、黒豆の2つの15オンス缶、水切りしたスイートコーンの1つの缶、鶏肉スープの2つの15オンス缶を追加します。材料を沸騰させ、弱火で30分間煮る。トルティーヤチップ、アボカド、サワークリーム、シュレッドチーズなど、お好みのガーニッシュを添えたボウルでクラスを提供します。
アフリカンサツマイモシチュー
ヤムイモは、アフリカのサツマイモシチューで簡単に準備できる根菜です。ポータブルストーブを使用してオリーブオイルを温め、皮をむいて刻んだ黄色の玉ねぎ2個を5分間炒めます。ニンニクの刻んだクローブ4個、刻んだ種を入れた赤ピーマン2個、皮をむいた山four 4個を½インチの正方形に切ります。次に、水切りされたノーザンビーンの15オンス缶2個、さいの目に切ったトマト1個の15オンス缶、野菜スープ6カップを追加します。よくかき混ぜて、黒砂糖大さじ1、生のおろし生tea小さじ2、クミン小さじ2、塩小さじ1/2、黒胡pepper小さじ1/4、オールスプーン小さじ1/8、シナモン小さじ1½、ピーナッツバター1/4カップで味付けします。これを沸騰させてから、熱を弱火で30分間弱めます。熱いうちに召し上がり、ジャガイモやニンジンなど食用の他の根について話します。
チョコレートトリュフ
チョコレートトリュフは、子供たちが試食したいおいしいデザートです。この2部構成のレシピは、小学生など、1日中持っている学生に使用する必要があります。午前中に開始し、午後に終了します。ストーブの上で、弱火でバターを溶かします。 ¾カップの無糖ココアパウダーを加えてかき混ぜます。これを冷ましてから、1缶の加糖練乳と小さじ1杯のバニラエキスを加えます。冷蔵庫に3〜4時間置きます。教室に冷蔵庫がない場合は、教師のラウンジで冷蔵庫を使用します。午後には、チョコレートグープを小さなボールに転がし、ボールを粉砂糖に転がして涼しいおやつにします。
アジアのレタスカップ
文化について学ぶ最良の方法の1つは、食物を通してです。子供たちはまた、世界の他の地域の食べ物を調理することにより、文化に関連する新しい単語を学びます。アジアのレタスカップ、またはサンチョイバウは、子供たちに健康的な食材とアジアの味を楽しむ機会を与えます。レタスの頭からレタスの葉を切り取り、氷水に浸します。それまでの間、フライパンを使用して大さじ1杯のオイルとニンニクのミンチクローブ1本を加熱します。挽いた豚肉2ポンドを茶色にし、液体を排出します。火を弱め、オイスターソース大さじ2と魚醤油小さじ2を加えます。材料をよく混ぜるために攪拌しながら2分間調理します。みじん切りにしたネギと新鮮なコリアンダーをいくつか投げます。レタスの葉を水切りし、熱い混合物をそれらの上にスプーンで入れます。レタスカップをすぐに出す。