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水は、液体、気体、固体など、さまざまな形で存在します。結露は、水が気体から液体に変化するプロセスです。このプロセスは、暖かい空気が上昇、冷却、凝縮して雲の小滴を形成するときに、大気中でしばしば発生します。不安定な空気の対流や循環空気を含むさまざまな上向きの動きが水蒸気を押し上げて雲を形成します。この空気は密度が低下して上昇し、凝縮した水蒸気を押し上げます。時々、さまざまな温度の異なる空気の塊が出会うと、冷たい空気が熱い空気を押し上げます。この上向きの動きは、雲をより高く押し上げます。
水の入手可能性
水分子は互いに引き付けます。ただし、十分に熱すると、より速く動き始め、質量の一部を失います。これにより、それらが上昇します。ガスが冷えると、水分子が互いに引き合い、密度が高くなります。これにより、雨のように落ちます。分子が凝縮しない場合、それらは単純に浮き上がり、植物や動物には利用できません。
農業
結露により、水が降水の形で地面に落ちます。これにより、水がより広く広がり、動植物がより多くの水にアクセスできるようになります。農民は作物に水をまくために結露に頼っているので、灌漑への依存を減らすことができます。非常に乾燥した季節は、作物の成熟に時間がかかるため、食糧不足につながる可能性があります。人々は植物を十分に水和させて食物を生産しなければなりません。一部のミネラルは水に溶けるため、植物は水を使用して土壌のミネラルから栄養分を抽出します。
人間のニーズ
結露がなければ、水はガス状のままです。気体の水は動物による消費には適していません。水はすべての生物にとって不可欠です。人々はそれを飲み、一緒に料理する必要があります。人間は食事をせずに1か月行くことができますが、人体は呼吸、体温調節、食物消化、関節の潤滑に使用するため、水なしで3〜5日後に死にます。水は主要なクレンジング剤としても機能します。
水の使いやすさ
淡水は世界中のさまざまな場所で不足しています。砂漠では、気体の水が露に変わり、通常は不足している水源となります。地球の大部分は水で覆われていますが、その大部分は海にあり、使用できません。新鮮で使用可能な水の約1％のみです。